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El Blog del IES El Palmeral

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GANADORES DEL IX CERTAMEN DE INGENIERÍA QUÍMICA

Los alumnos de 4º ESO del instituto, Raquel Aparicio, Celia Navarro, Érika López, Rodrigo Vercher, Marta Rodríguez Soriano y Sergio Juan, dirigidos por su profesora Encarna Caselles del Departamento de Física y Química de nuestro Centro, han ganado el IX CERTAMEN DE PROYECTOS EDUCATIVOS DE INGENIERÍA QUÍMICA organizado por la UNIVERSIDAD DE ALICANTE con su trabajo COLORANTES NATURALES Y ALIMENTOS FUNCIONALES.
En este trabajo los alumnos han investigado la posibilidad de dar color a alimentos con colorantes extraídos de sustancias naturales, en lugar de utilizar sustancias sintéticas, para evitar los problemas que el uso de esas conlleva.

El licopeno, sustancia que da color rojo al tomate, el β-caroteno que da color naranja a las zanahorias y la clorofila que han extraído de hojas de espinacas, son las sustancias que han utilizado para dar color a mayonesa, mantequilla, helado de menta, masa para pasta de macarrones o crema de manos entre otros.

Además de dar color, estas sustancias tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud ya que son potentes antioxidantes que nos protegen frente a enfermedades, tales como ceguera por degeneración macular, enfermedades cardiovasculares, envejecimiento de la piel e incluso contra el cáncer de próstata, es por eso que al añadirlo a los alimentos estos se convierten en ALIMENTOS FUNCIONALES, es decir en alimentos que además de las propiedades que ya tiene por sí mismos adquieren otras adicionales que nos protegen frente a enfermedades o disminuyen el riesgo de padecerlas.

Es destacable el caso del Aceite de Oliva Virgen Extra enriquecido con licopeno al que han llamado LICOPENAL, el aceite de oliva de El Palmeral que une a las propiedades, ya conocidas del aceite de oliva virgen, las propiedades antioxidantes del licopeno. Este aceite junto con la crema de manos o aceite hidratante de baño forman parte de la LICOTERAPIA un tratamiento integral contra la oxidación de las células del organismo.

¡¡¡ENHORABUENA CAMPEONES!!! Y a disfrutar del premio.

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Vídeos graduación 2016/2017

Nuestras compañeras y alumnas en “A vivir que son dos días”

Hoy sábado 20 de mayo nuestras compañeras Verónica Segura y Belén Moreno serán entrevistadas en el programa de la Ser “A vivir que son dos días” a nivel nacional. Hablarán sobre el proyecto “Sintiendo con Miguel Hernández” junto con dos alumnas. ¡Enhorabuena una vez más!

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El mejor regalo para Conchi

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Nuestros alumnos en Malakabot

Gracias al compañero Fulgencio Bermejo por su entrega en una edición más de Malakabot.IMG-20170427-WA0000

Imágenes de algunas actividades de la Segunda Evaluación

Visita a la línea de montaje y fábrica de motores de la factoría Ford en Almussafes, Valencia, de alumnos de Automoción y Prevención.

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El IES El Palmeral gana las X Olimpiadas de La Vega Baja

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